料理
【スペシャリティ】 豪華食材の特別メニュー
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あわびの2色ソース
2480円
クリームの白・オイスターソースの黒 2色のソースで味わう、絶品のあわび料理です。
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ソフトシェルクラブの香り炒め
2480円
脱皮したばかりの蟹を調理しました。柔らかな殻ごとガブリとどうぞ。
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特選フカヒレの姿煮
3800円
1枚約80gのフカヒレを、じっくり丁寧に煮込みました。お口の中でぷるんとほぐれる、柔らかな食感をお楽しみください。
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牛ロースステーキ 中華風黒胡椒ソース
1890円
牛ロース肉を食感良く調理し、黒胡椒でピリッと辛めに味付けしました。
【大好評！ 小籠包】
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華菜家名物 小龍包（2個/4個）
2個 290円/4個 580円
黒豚肉を使用した手包みの小龍包です。お好きな個数をご注文ください （1個追加ごとに ＋145円）
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蟹味噌入り小龍包（2個/4個）
2個 480円/4個 960円
蟹味噌の旨味を閉じ込めた小龍包です。お好きな個数をご注文ください （1個追加ごとに ＋240円）
【小菜】
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チャイニーズ生春巻き
720円
生野菜をたっぷり巻き込みました。サラダ感覚でお召し上がりいただけます。
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ピータン
280円
黄身はねっとりと濃厚、白身は固めのゼリー状に変化した、風味豊かなアヒルの熟成卵です。紹興酒に合わせてどうぞ。
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新鮮きゅうりとクラゲのヘルシー冷菜
580円
クラゲのコリコリ食感がさっぱり美味しい！
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蒸し鶏と新鮮野菜のサラダ 胡麻ソース
680円
まずは、12種類の野菜が食べられるサラダをどうぞ。
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浅漬け緑色ザーサイ
280円
コリコリとした歯ざわりも楽しい、浅漬けのザーサイです。
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岡山県産若鶏の葱生姜ソースがけ
680円
岡山県産若鶏の柔らかな食感はそのまま、冷製に仕立てました。
【野菜料理】
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岡山県産ナスの 絶品！山椒揚げ
580円
当店一番人気！ サクサクとした軽快な歯ざわりと山椒の香りが爽やかなひと品です。
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四川風麻婆豆腐
890円
本場の唐辛子と花椒が効く～！しびれる辛さがやみつきの麻婆豆腐です。
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完熟トマトと木クラゲと玉子のふんわり炒め
720円
完熟トマトの旨味がふんわり玉子に染みて美味しい！キクラゲのコリコリとした食感も楽しい炒め物です。
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シャキシャキ香ばし豆苗炒め
600円
あっさりと食べやすい味付けに仕上げました。
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岡山県産ナスと豚肉の四川炒め
780円
トロッとジューシーなナスに旨味たっぷりの豚肉をピリ辛味で！
【海鮮料理】
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ホタテのフリッター オリジナルマヨソース（2個）
680円
身太りの良いホタテをふんわりと揚げ、オリジナルマヨソースで絡めました。
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海鮮三種の秘伝XO醤油炒め
1180円
エビ・イカ・ホタテの旨味トリオが秘伝のソースで更に美味しく！
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フレッシュトマトの海老チリソース
1280円
新鮮なトマトを使って、大人気のエビチリをさっぱりとした味わいに仕上げました。
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エビと黄ニラともやしのあっさり炒め
780円
プリプリのエビとシャキシャキのもやしを、岡山名産の黄ニラとともに風味豊かに炒め合わせました。
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海老のふんわり揚げマヨネーズ和え
920円
エビに特製マヨネーズソースたたっぷり！大人も子どもも大好きな味わいです。
【肉料理】
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華菜家自家製 黒酢の酢豚
980円
濃厚で味わい深い黒酢で仕上げた、華菜家自慢の酢豚です。
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鶏肉とカシューナッツの赤唐辛子炒め
780円
噛むと広がるカシューナッツのミルキーな味わいが、赤唐辛子の辛味をまろやかに。
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チンジャオロース
880円
豚肉とピーマンを細切りにして、オイスターソースで炒めました。
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若鶏の唐揚げ葱ソースがけ
720円
香ばしい唐揚げに、フレッシュトマトと葱を和えた、さっぱり味のソースをかけました。
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若鶏の唐揚げ(5個)
580円
外はカリッと、中はジューシー。まずはひと品、定番の唐揚げをどうぞ。
【点心】
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北京ダック(1本)
480円
パリッと焼き上げたアヒル肉を野菜とともに巻いてご用意いたします。
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海老入り米粉クレープ（2本）
480円
米粉を原料に作る広東式点心。プリプリの海老をもちもちの皮の中に包みます。
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四川風水餃子（5個）
480円
オリジナルの絶品甘辛ダレで
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黒豚餃子(5個)
450円
味わい深い黒豚肉を使用した、旨味たっぷりの焼き餃子です。
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一口餃子（12個）
680円
食べやすいひと口サイズに包みました。スナック感覚でどうぞ。
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エビ蒸し餃子（2個）
320円
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エビ焼売（2個）
320円
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黄ニラ春巻（2本）
480円
パリッとした皮をかじると中から甘い黄ニラが！
【湯 -スープ-】
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完熟トマトと玉子のあっさりスープ（S/M）
S 480円/M 780円
トマトの旨味と酸味が味を引き締める、あっさり味の玉子スープです。
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まろやかコーンスープ（S/M）
S 480円/M 780円
中華スープで仕込む定番のコーンスープです。
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蟹肉入りフカヒレスープ（S/M）
S 780円/M 1180円
蟹肉とフカヒレがとろりと美味しい、ちょっと贅沢なスープです。
【麺料理】
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岡山名物 黄ニラらーめん
780円
岡山名産の黄ニラをトッピング。旨辛みそ味に独特の風味が食欲をそそります。
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名物 ピリ辛坦々麺
750円
煎り胡麻のまろやかな香ばしさと豆板醤の辛味が実に美味しい名物麺です。
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上海焼きそば
720円
風味の良い中国醤油で炒め上げた香ばしい焼きそばです。
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パリ麺の五目あんかけ
750円
パリパリの揚げ麺に、具だくさん・熱々の五目あんをたっぷりと。
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フカヒレあんかけそば
1480円
ほぐしたフカヒレが麺に絡んで、とろ～り美味しい！
【飯料理】
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レタス入り香港風チャーハン
690円
瑞々しいレタスを食感良く炒め合わせた人気メニュー。
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黒チャーハン
720円
中国醤油を使った薫り高いチャーハンです。
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石焼海鮮塩あんかけおこげ
1180円
カリカリのおこげに魚介と野菜がたっぷりのあんがジュワッ！
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蟹肉あんかけチャーハン
980円
蟹肉たっぷりのあんをチャーハンにかけた贅沢なひと品。
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フカヒレあんかけチャーハン
1480円
蟹肉とフカヒレたっぷりのあんをチャーハンに！
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白ごはん（小/大）
小 160円/大 220円
岡山県産きぬむすめです。
【甜心 -デザート-】
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揚げたてゴマ団子(2個)
320円
揚げた胡麻が香る黒餡入りの団子。お一人でも、シェアして楽しんでも。
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華菜家の杏仁豆腐
380円
華菜家名物の濃厚な杏仁豆腐です。
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完熟マンゴープリン
380円
完熟マンゴーの甘さと味わいがたっぷり。
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本日のアイス 2種盛り
320円
季節のアイスクリームの盛り合わせ。内容はスタッフにおたずねください。
